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自制辣油｜北方叫油泼辣子？

来源：美味食谱馆 5.18K
自制辣油｜北方叫油泼辣子？的做法步骤图

用料  

葱
姜
蒜🧄
洋葱🧅
香叶
草果
桂皮
八角
花椒
小茴香

自制辣油｜北方叫油泼辣子？的做法  

  1. 将辣椒面、辣椒碎（粗细结合）白芝麻搅拌在一起，放盐、放糖、放一点凉油继续搅拌即可。

  2. 准备油，喜欢油多的朋友们，油和辣椒面就73比例，喜欢辣椒面多的话就55比例。温4成，将葱姜蒜洋葱香菜下入后炸至微黄，捞出残渣，不关火，继续将大料下进去炸出香味后即可关火。

    自制辣油｜北方叫油泼辣子？的做法步骤图 第2张

  3. 淋油：将热油淋到辣椒面里，关键处：淋油时需慢慢的边淋边搅拌，这时你口水会留下来，请坚持住。

  4. 成功啦～很简单吧！

    自制辣油｜北方叫油泼辣子？的做法步骤图 第3张
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