大姨教的姜味鸡

用料  

大姨教的姜味鸡的做法  

1. 肉鸡用刀根切块，打水炒。
   可选步骤:下葱姜半份，花椒炖煮，口感好。
   鸡肉挂糖色。
   

2. 捞出鸡肉，下高压锅重新加水，使用炖肉模式。

3. 鸡肉从高压锅取出，少许热油翻炒，加另一半姜和大葱，加入酱油，翻炒均匀。加入适量高压锅中鸡汤，根据喜好收汁即可。