吮指麻辣鸡翅

用料  

吮指麻辣鸡翅的做法  

1. 鸡翅用刀切缝，然后和鸡脖洗净，放入料酒，盐，姜片。盖上保鲜膜，腌三个小时

2. 平底锅，放入食用油，烧热后放入鸡翅和鸡脖，煎至两面焦黄。这里是为了让鸡皮里面的油煎出来

3. 炒糖。糖化后，放入煎好的鸡翅。搅拌后，放入水，刚好漫过鸡翅即可。放入上面的调料。

4. 大火炖。直至水干

5. 这样子就可以了。厨房光线暗，拍出来颜色深。

6. 出锅。