外婆的菜谱--水晶风爪

最近写论文到深夜总是有点饿，总想吃点好吃的又害怕卡路里高，所以只能求助外婆了，外婆做的水晶风爪，已经积累了一大波粉丝，连干妈都时不时问外婆什么时候再做鸡爪，外婆你什么时候开店，我帮你收钱呀🙈🙈🙈

用料  

外婆的菜谱--水晶风爪的做法  

1. 将买回来的鸡爪洗一洗，放到锅里煮开。外婆说10分钟就够。

2. 嗯，一不小心煮大发了，这是煮了13分钟的鸡爪。

3. 鸡爪捞出来放到准备好的凉白开里初步冷却，等不那么热的时候，然后鸡指甲剁掉。（我基本就是泡一下，能拿就拿出来剁掉了）

4. 剁干净后，放到准备的另一盆凉白开中，保证水没过鸡爪（画重点，一定一定要没过所有的鸡爪😶😶）盖盖，放急冻，过夜。

5. 第二天出来解冻，能把冰砸碎把鸡爪拿出来，然后在碗里放上盐，鸡精，椒盐和芝麻调好味道后，倒入鸡爪中拌好就可以了。稍微等一会入味后就可以吃了。