家常芋头豆腐羹

一到冬季奶奶就会做的菜，也是我最喜欢的一道，有着小时候的味道。

用料  

家常芋头豆腐羹的做法  

1. 芋头剥皮洗净

2. 将芋头切成丁

3. 在锅中放少许油，将葱姜放入略微翻炒后放入肉丁至熟。

4. 将炒熟的肉丁和切好的芋头丁一起放入汤锅中，加水煮，先大火后小火慢炖。

5. 当肉和芋头差不多熟时，把豆腐切丁放入，小火炖直到芋头炖烂后，兑适量食用淀粉放入锅中搅动，可使汤变粘稠。放入盐、少许味精、胡椒粉调味。

6. 出锅前放入葱，闷一会儿，就完成啦。