剁椒小排
来源：美味食谱馆 1.48W
以前因为家人爱吃老娘舅里面的剁椒小排
于是自己回家研究捯饬了下
自己做比外面放心卫生
关键好吃简单
用料
| 肋排 | 5小根（随意） |
| 红剁椒 | 1小瓶 |
| 蒜 | 3整颗 |
| 生抽 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 盐 鸡精 糖 | 适量 |
剁椒小排的做法
把所有材料准备好
![剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第2张]( "剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第2张")
排骨放锅里过水 放姜葱酒。煮5分钟后关火 用凉水冲净 沥干 备用
![剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第3张]( "剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第3张")
大蒜切片备用
![剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第4张]( "剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第4张")
葱姜蒜片放油锅煸炒 至大蒜片表面金黄
![剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第5张]( "剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第5张")
下排骨继续翻炒
![剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第6张]( "剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第6张")
加入剁椒 生抽 糖继续翻炒
![剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第7张]( "剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第7张")
准备碗 用锡纸垫在碗里面
![剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第8张]( "剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第8张")
包好就可以啦
![剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第9张]( "剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第9张")
放入蒸箱 也可以放火上蒸哦
![剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第10张]( "剁椒小排的做法步骤图，剁椒小排怎么做好吃 第10张")
小贴士
最后要蒸一个小时
