榴梿班兰
来源:美味食谱馆 2.67W
今天给大家推荐一款口味清新的榴梿班兰戚风
用料
鸡蛋 | 4(大) |
新鲜班兰叶 | 55 |
细糖 | 60 |
盐 | 少许 |
低粉 | 80 |
玉米淀粉 | 20 |
发酵粉 | 5 |
玉米油 | 85 |
新西兰奶粉 | 15 |
椰浆 | 适量 |
B部份蛋清 | 4蛋 |
糖 | 90 |
柠檬汁 | 少许 |
榴梿班兰的做法
班兰叶剪段
榨汁,过滤
分别加入糖、盐、过晒的低粉、玉米淀粉、发酵粉拌匀,再加入玉米油、奶粉、椰浆拌至无颗粒面糊
蛋清加入柠檬汁,打至鱼眼泡,再分3次加入白糖打发
蛋清打至7分硬与A部分混合入模,8寸40分钟左右,160温度,根据自己的考箱调整.
蛋糕出炉,加入适量淡奶油和榴梿肉,做成自己爱吃的榴梿班兰