黄丫鱼炖鲍鱼汤

儿子很喜欢吃黄丫鱼，这是自家养殖的，肉质更紧实，由于里面加了莲子，所以汤汁不是奶白的。

用料  

黄丫鱼炖鲍鱼汤的做法  

1. 油锅烧热，煎黄丫鱼至两面金黄

2. 放入姜片和鲍鱼，然后再加入开水，漫过黄丫鱼，大火煮开，小火慢炖十分钟。

小贴士

油锅一定烧热，这样鱼不会粘锅。