菜谱 辣姜鸭 来源:美味食谱馆 2.6W 用料 鸭 半只 桂皮 一片 辣椒 若干 香叶 三片 八角 两朵 大蒜 若干 姜片 若干 蚝油 老抽 糖 老干妈 料酒 辣姜鸭的做法 先将配料洗净,开水过鸭子煮五分钟(水里放料酒少许,姜少许)捞出鸭子备用。 锅里放油,放辣椒、八角、香叶小火炒香,之后放大蒜、姜等。 放入鸭肉炒,放料酒、老抽炒。 炒香之后放蚝油、老干妈、辣椒酱(不吃辣的可以不要放)炒 起锅,将炒好的鸭子放入砂锅中,防水闷,加姜片 好吃 辣姜鸭