家常炒老黄瓜

用料  

家常炒老黄瓜的做法  

1. 黄瓜去除两头，去皮，从中间破开，出除籽。

2. 切成片状，用盐腌制一会儿，准备配料。（腌制一会儿后用水清洗干净，捞出备用。）

3. 二荆条切成片状，蒜也切成片状。

4. 锅里烧辣，放油，加入二荆条和蒜，翻炒后，加入黄瓜，大火翻炒至黄瓜透明时，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士

虽然是炒老黄瓜，但还是嫩一点的黄瓜好点。