‘糕’油炸糕
来源：美味食谱馆 3.31W
12个 量
用料
| 糯米粉 | 400克 |
| 白糖 | 20克 |
| 酵母 | 4克 |
| 豆沙馅 | 240克 |
‘糕’油炸糕的做法
☞盆中放入糯米粉400克，白糖20克，酵母4克，温水300克，搅成絮状，揉成面团
☞盖上保鲜膜，室温/醒发30分钟![‘糕’油炸糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "‘糕’油炸糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
☞面团揉搓5分钟(手抹油)，面板刷油
面剂：60克*12个，豆沙馅：20克*12个
☞面剂按扁，包入馅料，按成小圆饼，盖上保鲜膜，醒发10分钟
☞锅中多倒油，油温5成热(筷子冒小泡)，转小火/下入生坯，炸4-5分钟(时常翻动)![‘糕’油炸糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "‘糕’油炸糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
不粘面包糠更正宗！
