简单肠粉diy
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用料
肠粉粉 | 一碗(常规吃饭碗) |
水 | 一碗半(常规吃饭碗) |
食用油 | 适量(刷蒸盘用的) |
鸡蛋 | 两个 |
肉末 | 100克 |
葱花 | 适量 |
香菇碎 | 适量 |
胡萝卜碎 | 适量 |
生菜碎 | 适量 |
【酱汁】 | |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
香菇碎 | 适量 |
葱花 | 适量 |
简单肠粉diy的做法
肠粉粉超市买现成的,不用费心调配
食材搭配可以自由发挥,想放什么放什么
蔬菜通通切碎,肉沫放适量盐、酱油、生粉、食用油、葱花搅拌均匀,鸡蛋打碎搅拌均匀
适量香菇碎,葱花,蒜末,用来煮酱汁
煮酱汁,锅里放适量油,把蒜末爆香,把香菇碎倒入,翻炒,再放适量生抽,盐,蚝油,少许糖,再放少许水,可以边煮边尝,直到自己觉得合适为止,撒入葱花,出锅备用。
准备工具:大蒸盘一个,刮铲一个,刷子一把
把肠粉粉和水按比例混合搅拌均匀
蒸盘刷油
每次舀肠粉浆之前要混合均匀
倒入一勺,可以按你家的蒸盘大小斟酌着放肠粉浆,以肠粉蒸出来薄薄的为准
转动盘子,均匀铺满
放入自己喜欢的各种食材
水必须要烧开的,上锅大火蒸一两分钟,以起大泡为准
铲起
撒葱花
放酱汁,开吃!