夜香花滚蛋花汤
来源：美味食谱馆 2.86W
夏日炎炎, 脾胃纳差, 导致食欲不振, 那不妨来点夜香花汤喝喝🍵 夜香花性平, 有清肝明目, 健脾, 去翳, 拔毒生肌的功效. 还对结膜炎、皮肤性病有辅助治疗效果. 香花具有时令性, 也就是夏季这一两个月的时节咯.😁
用料
| 夜香花 (2人份) | ±150g |
| 咸蛋 | 2只 |
夜香花滚蛋花汤的做法
取新鲜的夜香花, 挑出不新鲜的花和叶, 漂洗干净, 沥干.
![夜香花滚蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "夜香花滚蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打散鸡蛋. 偶用自己腌的咸蛋代替 (制作方法也是参照下厨房的达人们的方子). 咸蛋要先下蛋黄稍煮
![夜香花滚蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "夜香花滚蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水开后, 放入少许油, 再放入夜香花, 滚开后,打入鸡蛋, 放盐, 即可. 咸蛋就先放入蛋白, 再放盐, 以防过咸.
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