闽南海鲜面线糊

伴伴早餐的时候说中午想吃面线糊，林大厨在脑中构思了一下，家里刚好有新鲜的海虾和瘦肉，就答应了，早晨送娃去上课的时候顺路买些线面。

用料  

闽南海鲜面线糊的做法  

1. 瘦肉切丝

2. 虾剥壳切丁，绿色的是虾膏

3. 百合掰开洗干净

4. 香菇切片

5. 这四样合在一起炒

6. 大蒜生姜的量

7. 金针菇切段

8. 豆芽洗干净，豆芽和金针菇一起炒一下断生起锅。

9. 锅烧热油，下大蒜生姜煸一下，下这四样炒，加盐和生抽，然后起锅。稍微炒一下，不要太过，因为一会儿还要煮

10. 线面三指，用开水稍微捞一下迅速起锅

11. 刚才炒好的所有菜倒进锅里，加开水，加焯好的线面，撒青菜叶，调味，淀粉勾芡，起锅！这一步动作要迅速点，不然会煮太糊了。

12. 大功告成，婴儿也可以吃，全家终于可以吃同样的食物啦！

小贴士

有的人嫌麻烦可以不用焯线面，炒好所有的菜加开水，然后直接下线面，调味勾芡。我怕线面太咸不够健康，所以先开水焯一下。