蚵仔面线糊（闽南特色小吃）

从小吃到大的面线糊，根据不同的加料，做出各种美味的面线糊。这里就来做一道简单易做的蚵仔面线糊，主要配料是牡蛎和青蒜而油葱头是提味的主将噢～（这里是两人份的量噢）

用料  

蚵仔面线糊（闽南特色小吃）的做法  

1. 烧一壶开水备用（1L左右）。
   海蛎洗净，加少许盐、地瓜粉（淀粉）、酱油，拌匀。

2. 发菜丸切小块丁,青蒜切小段（蒜白和蒜叶分开）,油葱头切碎,姜切丝。

3. 锅里倒少量油，烧热转中小火，放入姜丝和油葱头，炒出香味

4. 放入发菜丸，青蒜白，小虾米，翻炒几下（15秒左右），然后加入1L开水

5. 放入海蛎，煮两分钟

6. 放入捏碎的面线，和蒜叶

7. 煮两分钟至面线软熟即可，加适量盐

8. 装碗，撒上少许胡椒粉。

9. 最后还可以煎个荷包蛋放在上面噢

10. 张嘴，啊~