台湾蚵仔面线▎铸铁锅
来源：美味食谱馆 1.94W
巨喜欢台湾的各种美食！
静静台湾美食系第2️⃣种DIY♥️💭
偶尔在家嘴馋了，
就自己弄一些来解解馋👩🏻🍳
个人觉得还是非常的接近台湾当地的味道的，区别不大，一小丢丢；
当然也会自由发挥加一点其他自己喜欢吃的东西在里面一起🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️
用料
| 乳山生蚝 | 6只 |
| 台湾义峰蚵仔面线 | 半包 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 鲜香菇 | 2朵 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 台湾义峰油葱酥 | 适量 |
| 李锦记芝麻油 | 适量 |
| 千禾6年窖醋 | 适量 |
台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法
准备好材料，有部分材料没拍进来；
![台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第2张]( "台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第2张")
生蚝用蚝刀小心撬开，水开到最小的流线型轻轻冲洗一下生蚝肉，以免有碎壳渣；
![台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第3张]( "台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第3张")
嫩豆腐和香菇先煮，再加入面线和面线里配的调料包煮几分钟；
![台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第4张]( "台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第4张")
面线软度就快达到理想程度的时候，把生蚝和绿豆芽加进去再次煮沸；
![台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第5张]( "台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第5张")
面线里自带的太白粉按照比例冲兑好；
一边搅动锅里的面线，一边匀速倒入锅中；
再次煮沸就可以离火；![台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第6张]( "台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第6张")
加香菜～葱花 ～葱油酥～香油～醋；
可以开动啦！![台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第7张]( "台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第7张")
台式美味🧚🏻♀️
![台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第8张]( "台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第8张")
可以开动啦♥️～
![台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第9张]( "台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第9张")
在台北自由行的时候去打卡的阿宗面线，还不错！🤡
![台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第10张]( "台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤图 第10张")
小贴士
❶也可以加两片新鲜的九层塔；
