大肠蚵仔面线
来源:美味食谱馆 2.74W
用料
牡蛎 | 200克 |
大肠 | 200克 |
面线 | 120克 |
地瓜粉 | 50克 |
胡椒粉 | 3克 |
姜 | 3片 |
胡萝卜 | 1/4條 |
大蒜 | 5瓣 |
蒜头酥 | 适量 |
藤椒油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
辣椒面 | 2勺 |
香菜 | 2根 |
大料 | 1份 |
料酒 | 1勺 |
大肠蚵仔面线的做法
*材料秤重备用
*大肠冼净、下料酒、薑片、水开川烫、去肥油备用
*大料冼净备用
*大蒜切末、胡萝卜切丝、香菜切小段备用*电压力锅内下大肠、下大料、下薑、下生抽、下蚝油、下辣椒面、下冰糖、下胡椒粉、煮熟备用
*青蚵裹粉备用
*取一水锅、川烫青蚵、起锅、沥干、备用*原水锅下胡萝卜丝、下面线、下煮大肠汤汁调味备用
*美美摆盘
*poss......拍照