无粉蚵仔煎
来源:美味食谱馆 2.01W
在市场看到很靓的小蚝仔,价格也不贵,于是就想起这部剧,想起让我一直牵挂的蚵仔煎。省略了番薯粉,加了喜欢的香菜进去,不算什么改造,只是根据自己的现有材料和口味胡乱调整了,自家的厨房,就为了好吃好玩,实属山寨,各位同学就不要跟我纠结正宗与否了哈。
刚出炉的蚵仔煎,厚厚嫩嫩的样子,蘸点儿甜辣椒酱,一口一个小蚝仔,相当过瘾…
用料
蚝仔 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
香菜 | 1棵 |
小葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
无粉蚵仔煎的做法
鸡蛋打散,香菜切碎,小葱切碎
蚝仔洗干净,沥干水,放入容器中
蛋液中加入少许盐和糖,搅拌均匀
容器中加入蛋液,搅匀
加入切碎的香菜和葱花,盖上容器盖,送入微波炉,中高火加热5分钟即可
小贴士
1.蚝仔要充分洗干净,以免有泥沙;
2.不要提前加热蚝仔,以免蚝仔爆裂;
3.如果有番薯粉,可用水调匀,与鸡蛋一同加入,味道更加正宗;
4.香菜不是必须,可根据个人口味选择。