蚝仔烙🦪蚵仔煎
来源：美味食谱馆 2.65W
不敢自称正宗但超超好吃的蚝仔煎🦪🍳
软软韧韧香脆口 适合极了爱香口菜的我😍
用料
| 蚝仔（小生蚝肉） | 一碗 |
| 木薯粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
蚝仔烙🦪蚵仔煎的做法
蚝仔洗干净备用，香菜葱花切碎，鸡蛋搅散。
木薯粉加水、适量鱼露、一丢丢盐开成稀糊状，水不用太多，因为生蚝会出水，大概的状态就是如图比较浓稠，搅起来有点吃力的状态
（不要怀疑，木薯粉就是很难搅的，如果开稀了，加入蚝仔会更稀，饼就煎不成形了）![蚝仔烙🦪蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蚝仔烙🦪蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
粉浆里加入蚝仔🦪香菜葱花碎，搅拌均匀
热锅下油，加入蚝仔烙浆，粉浆差不多变透明就是可以翻面了
翻面后薄薄加入一大汤勺鸡蛋液铺匀，再两面煎到金黄就可以了。
![蚝仔烙🦪蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蚝仔烙🦪蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
1⃣️如果有红薯粉据说用红薯粉🍠口感更好，但是我没买到就用了木薯粉也还行～
2⃣️不要偷懒，一定要分几块薄薄的煎
3⃣️蘸料可以用鱼露+白胡椒粉+水，但其实不沾也够味道了😋
真的吼吼吃～😍😍
