腊肉河蚌煲

用料  

腊肉河蚌煲的做法  

1. 菜场买回来清洗干净切好

2. 葱姜切末，大蒜苗剩余4根切长条备用

3. 开火倒入油，烧热加入姜爆香，倒入河蚌肉腊肉炒一炒加入料酒，炒干，倒入半锅水煮，煮至河蚌肉烂，加入红辣椒，大蒜苗，胡椒粉，盐调味，煮开，装碗，完成。

小贴士

腊肉最好清洗干净锅里先煮一煮，把咸味煮掉，不然菜会咸。