河蚌怎么做好吃，河蚌家常做法

10-21 在我的家乡，每年的三月间，正是河蚌最肥美的季节，正逢青菜抽苔，智慧的农家人就地取材，简单操作，成就了春季餐桌上必不可少的一道时令佳肴，时间久了，大小餐馆里不分时节都会有这道菜，但是，冰箱里的跟新鲜上市的，那区别不是一点点啊...

豆腐咸肉炖河蚌

06-29 河蚌肉利肝解酒，清热滋阴，明目，可提高免疫力，强壮筋骨清明节前的河蚌肉肥厚丰腴过了清明气温慢慢回升细菌和寄生虫开始繁殖生长起来就尽量不要吃了哦用料河蚌6个咸肉50克豆腐一块盐适量葱三根姜三片油适量笋（没有可不加）适...

河蚌烧豆腐

02-07 娃他爸前几天不知道从哪里买个一包河蚌回来这东西真难搭理20个河蚌我洗了一个半小时放冰箱好几天不知道怎么吃确切说我都忘记了还有它的存在今天收拾冰箱才想起来买块豆腐烧烧吧用料河蚌肉10个嫩豆腐一块料酒两茶匙生...

咸肉炖河蚌

03-18 用料河蚌个咸肉克胡椒粉克葱几根姜几片菜心少许咸肉炖河蚌的做法河蚌肉买来（敲过的），用粗盐捏，搓，用水清洗，如此反复清除粘液和污物。清洗干净后焯水（冷水入锅，加入姜片，蒜瓣、花椒粒，干辣椒一枚，料酒）。沥干待用。咸肉，我用的带肋...

沙茶酱罗勒炒河蚌

10-30 罗勒（或者九层塔？傻傻分不清）在潮州被叫做金不换，在很多菜式中都会用到呢！海鲜河鲜跟罗勒是最佳拍档哈o(*￣▽￣*)ブ沙茶酱也是潮汕地区特有的酱料，蘸牛肉丸，拌面拌粿条都很赞！但是给它发挥最多样性的还是做菜时做为调料用，往往平...

咸肉河蚌炖豆腐★中国菜★

06-21 *用量主要看自己喜好，喜欢吃什么就多放什么，河蚌过水后会缩很多，不要买的太少，也不要切的太小，否则烧出来就看不见了。😁我偏爱嫩豆腐，不喜欢老的和盐卤的，嫩豆腐嫩豆腐。*河蚌要敲边。*咸肉要切小块提前至少2小时浸在水里出...

河蚌的清理

09-13 用料河蚌100个河蚌的清理的做法用刀从中间割开，去除两边的薄膜，就是肺，这次没拍照片，有机会拍，就是薄薄的那层，两边蚌都有，撒盐巴，揉一揉，然后用水冲洗，把塘泥洗下来。有问题可以后台问我...

河蚌春笋汤-一直不懂如何挑选和处理河蚌，菜场老板教了我一招，果然肉质鲜嫩、不老不腥

08-02 经常逛传统菜场的好处，就是你很容易知道，现在的季节可以开始吃什么了。比如新鲜脆嫩的春笋，或者让人又爱又恨的河蚌。对的，吃河蚌的时候到了。有句老话说：春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮。这种说法对不对我也懒得考证，不过...

河蚌煲

06-17 用料河蚌，春笋，西红柿一块咸肉30克河蚌煲的做法焯水接着炖...

小河蚌火锅

02-04 老家叫到果子肉，小时候吃过恋恋不忘，这种小河蚌有区域性，不是每条河都有，相比大河蚌味道更好，蒸，煮，卤都可以。喜欢吃的人就是美味，也有人不喜欢。春节时买了4斤15一斤煮了一次火锅，蒸了2碗，卤了一点。相比较火锅最好吃。用料河...

家常炒河蚌，河哈喇

12-28 小的时候家里在林区，爸爸，她总爱下河打鱼捞哈喇，每次爸爸回来做都特别爱吃！无意间在家里菜市场看到有卖河蚌肉的，现在我把做法交给大家！用料河蚌5个青椒1个葱姜蒜适量耗油1勺酱油1勺鸡精1勺盐1.5勺料酒（打水抄放）2勺干辣椒（打...

鲜掉眉毛的河蚌咸肉汤

02-01 这道菜，我一年只打算做一次，太费神啦！用料河蚌10斤豆腐1块冬笋1个咸肉1块秧草1把生姜若干葱1把猪油1勺盐少许鲜掉眉毛的河蚌咸肉汤的做法第一步太痛苦啦，买了十斤河蚌，让人家杀好，回家清洗河蚌，撕掉黑色部分，用盐抓洗，再用面粉...

河蚌炒韭菜

05-13 河蚌营养价值很高，含有蛋白质、脂肪酸、糖类、钙、磷、铁、维生素A，B1、B2等多种营养素，尤其富含锌，常食可健脑益智。河蚌肉对人体有良好的保健功效，具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。河蚌内含碳酸钙成分的珠状物即为珍珠，...

双笋炮河蚌

08-19 用料河蚌肉200g春笋丝100g芦笋丝100g洋葱丝50g葱姜蒜双笋炮河蚌的做法各爆炒入味上蚌壳...

低碳水河蚌豆腐汤（生酮友好）

06-27 河蚌肉不是很常见，但是其营养价值很高。即便难打理一些，偶尔炖个汤还是很棒的。用料河蚌肉500g豆腐1盒姜5-6片盐2tsp料酒1tbsp（河蚌肉去腥）胡椒粉/鲜辣粉1克（喝的时候添加）低碳水河蚌豆腐汤（生酮友好）的做法处理河蚌肉。用清...

河蚌莴苣/河蚌莴笋

12-25 这个季节的河蚌显得特别惹眼，每天下班经过菜场都能看见到处都是卖河蚌的，买回去煮上暖暖的一锅，跟你的家人温馨一个晚上吧~~用料莴苣2条河蚌我买了15元的量老葱生姜料酒或者白酒河蚌莴苣/河蚌莴笋的做法让卖河蚌的帮你取...

青菜河蚌汤

11-13 用料青菜3棵河蚌3个生姜青菜河蚌汤的做法将河蚌用刀背拍松散，脏东西清理干净。用开水焯一下，捞起切碎。起锅，放菜籽油油稍微煸炒几秒，不能炒脱水了，加入适量的水，慢炖，炖的越久越好，我炖了一个多小时，炖到汤浓白，放入切好的趴趴...

眉豆煲河蚌汤

10-14 这个汤男女老少都适合，滋阴平肝。河蚌的营养价值很高，含多种营养素，尤其富含锌，对人体有良好的保健功效，健脑益智，清热滋阴，明目（度娘说的）小朋友喝也很好！用料眉豆2把大河蚌3个鸡爪5只姜2片五指毛桃少许果皮1片眉豆煲河蚌汤的...

河蚌肉烧青菜苔

06-18 “春天喝碗河歪汤，不生痱子不长疮。”河歪就是我们说的河蚌。此时，江南人爱吃的应时美味，当属河蚌肉烧青菜苔了。用料河蚌5个蒜1头姜适量青菜苔半斤花椒数粒郫县豆瓣1勺阿婆菜100克料酒适量河蚌肉烧青菜苔的做法选择...

芹菜炒河蚌

06-12 芹菜炒河蚌，味道真是鲜美极了，快来试试用料河蚌300克芹菜200克葱3克姜2片鸡精2克料酒1汤匙盐适量蒜5瓣红干椒4个芹菜炒河蚌的做法河蚌去壳去掉黑线内脏等加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净把芹菜生姜、红干椒等材料也备...

河蚌咸肉汤

01-11 河蚌滋阴～用料咸肉5片河蚌3-5个（看大小）豆腐老豆腐半块盐少许糖少许料酒一勺葱2根姜3片蒜瓣2瓣胡椒粉少许河蚌咸肉汤的做法河蚌请摊头杀好，回家后用面粉和粗盐搓去表面粘液。厨房纸巾擦干蚌肉，刀背敲松。切小块。蚌肉里添...

河蚌咸肉炖豆腐

12-19 用料河蚌2斤吧?咸肉半斤豆腐1块青菜半斤河蚌咸肉炖豆腐的做法卖河蚌的阿姨说,河蚌肉回去后还要再去黑边,拿盐多勒几遍,一定要洗洗干净拿葱姜蒜将河蚌焯水捞起来用刀背轻拍,让肉质变松.然后切小块爆香葱姜蒜,放入河蚌...

三鲜河蚌汤

01-01 用料河蚌肉400克（半熟）风吹肉80克（最好用咸肉）白菜适量粉丝1小把（干）蒜苗2根葱头适量老姜1块胡椒末适量（较多）盐适量三鲜河蚌汤的做法这个半成品的河蚌。老姜切片，粉丝泡软河蚌切片，风吹肉也切片锅中放油，炒香老姜片、葱头，再翻炒...

辣椒炒河蚌

01-31 用料河蚌20个青椒2个葱5块盐适量蒜2瓣料酒1勺生抽2勺辣椒炒河蚌的做法河蚌焯水煮熟切丝1.热油下入葱和蒜，放入河蚌肉2.倒入料酒，生抽，青椒丝3.快熟的时候到一点水小贴士做成功了别忘了交作业啊🤗🤗🤗...

河蚌豆腐春笋汤

03-09 用料河蚌3个豆腐1块春笋2根姜片葱根料酒勺盐克河蚌豆腐春笋汤的做法热锅少许油，把葱姜爆香，加入河蚌翻炒，加开水和一勺料酒煮20min，倒入豆腐春笋煮半小时加少许盐和白胡椒...