喷香喷香的砂锅咖喱牛肉炖土豆
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今天到手一件新的电砂锅,分体式的,特别好哦,拿国航里程换的😬😁迫不及待的把砂锅用起来。做一道大菜哦,相当的好吃哦😉
用料
土豆 | 150克 |
胡萝卜 | 100克 |
洋葱 | 100克 |
油 | 适量 |
牛肉 | 200克 |
姜 | 7片 |
料酒 | 1勺 |
大料 | 1瓣 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 10多粒 |
咖喱粉 | 2勺 |
红糖 | 10克 |
盐 | 适量 |
喷香喷香的砂锅咖喱牛肉炖土豆的做法
1.我用的是乌拉圭进口的原切牛肉,质量非常好👍提前从冰箱冷冻拿出来放到冷藏里缓化六小时以上。
2.把牛肉洗干净放到加温的冷水中,放三片姜。把牛肉煮八分钟后,再用冷水过一遍备用。
3.把土豆、胡萝卜切块儿,洋葱切条备用。
4.炒锅放适量油,把土豆、胡萝卜、洋葱炒一下盛到盘子里备用,就着这炒菜锅,再放点油,把牛肉添加生抽和料酒、红糖翻炒一下。
5.砂锅里放700克水,把炒好的牛肉放到砂锅里,再加入大料、花椒、香叶、姜炖一个半小时。然后再加入炒过的土豆、胡萝卜和洋葱.
6.炖的差不多了放两勺咖喱粉,再加适量盐。
7.在经过两个小时的炒炖,这道大菜就端上餐桌了,真是美味佳肴,超级好吃👏(喜欢吃咖喱的就放,不喜欢也可以不放)小伙伴快来尝试一下吧🌻🐂
小贴士
科普知识:
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品,搭配了土豆、胡萝卜,使维生素和膳食纤维得到补充;记得一定要用好牛肉啊,味道、品质、营养是绝对与众不同的💪👍🤪