香喷喷砂锅鸡腿肉
来源:美味食谱馆 2.86W
独爱砂锅那股焦香味,像岁月沉淀的味道。
用料
鸡腿 | 2只 |
生粉 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 15克 |
砂糖 | 10克 |
葱 | 随量 |
鸡腿肉洗净切块,放盐、砂糖、酱油、生粉腌制20分钟(最好为带皮带骨味道更香)
鸡肉放砂锅,大火热锅,加小半杯开水转至中火,盖上锅盖细焖,中途筷子翻转鸡肉两次,至全部熟透。
加料酒,加葱段,最后上金黄色。
小贴士
鸡皮很好地抵挡了砂锅的高温哦,能保护鸡腿肉鲜汁饱满,溢香喷喷。
独爱砂锅那股焦香味,像岁月沉淀的味道。
用料
鸡腿 | 2只 |
生粉 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 15克 |
砂糖 | 10克 |
葱 | 随量 |
鸡腿肉洗净切块,放盐、砂糖、酱油、生粉腌制20分钟(最好为带皮带骨味道更香)
鸡肉放砂锅,大火热锅,加小半杯开水转至中火,盖上锅盖细焖,中途筷子翻转鸡肉两次,至全部熟透。
加料酒,加葱段,最后上金黄色。
小贴士
鸡皮很好地抵挡了砂锅的高温哦,能保护鸡腿肉鲜汁饱满,溢香喷喷。