砂锅豆腐 - 砂锅菜谱 - 砂锅米线的做法

12-24 用料腊排适量水适量八角2个桂皮2块腊排砂锅（前期加工商业机密版）的做法腊排漂水至少2小时以上、起锅烧水、腊排冷水下锅，煮开泡10-20分钟煮开泡好后腊排用冷水冲去血沫入高压锅+2个八角2段桂皮+开水盖过腊排上汽压20分钟...

12-29 煎一煎，焗一焗，一下就满屋飘香啦～最重要的还是酱汁呀！用料土鸡一斤姜适量蒜1整个红葱头2个小米辣2个蒜苗叶3根小香芹3根柱侯酱1（中）勺沙茶酱1（中）勺蚝油1（中）勺老抽1（中）勺生抽3（中）勺料酒3（中）勺白糖2（小）勺十三香1（小）勺食用油适量秘制...

香喷喷的砂锅鲈鱼片

02-25 每次鲈鱼都用来清蒸，换换口味也不错！用料鲈鱼1条盐适量蒸鱼豉油3勺蚝油1勺胡椒粉一点点生粉1勺蒜头六片红葱头6片沙姜一块香菜爱吃多少放多少料酒2勺香喷喷的砂锅鲈鱼片的做法鲈鱼先开边吧肉取下来，然后片成片，骨头剁块。...

砂锅板栗鸡煲

02-24 鸡肉鲜嫩多汁，板栗吸收了肉汁，软软糯糯的，还保留了本身的清甜，快来试试吧！🟠鸡系列美食🔸砂锅生蚝鸡煲🔸辣子鸡丁🔸蒜香鸡中翅🔸锡纸盐焗鸡腿(炒锅/蒸锅/烤箱)🔸碗蒸香菇糯米鸡🔸贵妃花雕鸡煲🔸无骨水晶鸡🔸砂锅鲜笋焖鸡煲...

砂锅煲猪脚姜（甜醋）

12-29 砂锅煲猪脚姜甜醋，做法简单，而且基本上不需要什么技术，做出来的猪脚姜醋肥而不腻，好味、开胃、闻到都会流口水，今天分享给大家。用料猪脚一只（2.5斤）黄姜200克甜醋一瓶砂锅煲一个砂锅煲猪脚姜（甜醋）的做法姜冼净切片备用，甜味醋...

生啫黑鱼煲

12-31 用料黑鱼（中段肉）1条大蒜2头洋葱半个-一个姜5-6片生抽1勺料酒1勺豆瓣酱1勺甜面酱1勺芹菜4-5根生啫黑鱼煲的做法黑鱼中段肉加葱姜蒜芹菜以外的料腌制15-20分钟洋葱切瓣或者条芹菜切段（我用的比较多）砂锅少油爆香姜蒜继续加...

黑鱼煲（适用各种焖锅的酱汁）

01-22 其实食材不仅限于黑鱼，有一点点像黄焖鸡的味道，调料用的比较少，也是常用调料。用料黑鱼1条大蒜6瓣洋葱半个姜5片辣椒2个黑鱼煲（适用各种焖锅的酱汁）的做法鱼先腌制（姜，胡椒粉，盐）底油，加姜蒜洋葱炒加入鱼，加入酱汁，盖上盖子焖煮酱...

麻辣粉肠煲

12-29 粉肠是广东人爱吃的家常菜，白灼、清蒸、啫啫煲、煲汤……做法很多。这两天阴雨连绵，来做重口味的吧[愉快]咕噜咕噜……麻辣粉肠煲~...

花椒砂锅盐焗虾

01-21 简单的美食，满满的幸福！用料花椒20粒海盐80克虾8只花椒砂锅盐焗虾的做法8只虾清洗干净，修剪掉虾脚！砂锅里面放入海盐和花椒！炒至盐结块，微微变黄，盛出一半盐再放入虾，最后把盐盖在上面，焗5分钟就可以！5分钟后就可以出锅了，抖掉盐...

砂锅狮子头

03-19 砂锅炖制汤醇味美用料猪肉馅面包糠土豆鸡蛋胡椒粉盐砂糖味极鲜葱末姜末白菜仙贝露料酒砂锅狮子头的做法土豆去皮切块用料理机打成泥，加入肉馅，料酒，胡椒粉，蛋液，仙贝露，葱末，姜末，砂糖，盐，顺时针搅拌均匀后撒入面包糠再次顺时针...

砂锅系列之二烫饭粥

02-10 用砂锅煮的粥有种小时候吃的烫饭的感觉，早餐吃，口味是清淡爽口的，搭配小菜点心很不错用料大米四分之三量杯水四杯半量杯小白菜5-6颗盐少许芝麻油少许砂锅系列之二烫饭粥的做法上述分量米和水加入砂锅，简单说就是1：6的比例，...

广式腊肠煲仔饭（砂锅）

12-29 记录菜谱疫情在家，高三网课学得人都快傻了，下下厨缓解高考压力。身为厨房小白的我，一次成功，激动！广式腊肠煲仔饭（砂锅）2人份忘记拍照了，封面就凑合一下。用料煲仔饭大米（提前泡1小时）2人份约215克适量水（米：水＝1：1.3）适量干香菇（提前...

代表春天的腌笃鲜

02-22 春笋一直是我比较爱吃的一个食材，以往都是用来炒腊肉，清脆爽口，偶然看到这个腌笃鲜，汤白汁浓，口感咸鲜，正好疫情隔离在家，这几种食材家里也都还有，尝试一下，还真的好吃，跟大家分享一下这是一道传统的徽菜，腌是咸肉，鲜是春笋，笃就是...

减脂砂锅鱿鱼花菜煲

03-01 自从买了一天砂锅，几乎天天煲东西吃，这次买了个菜花，也拿来试试煲，居然特别的好吃，分享给大家呦！既好吃又减脂！用料花菜适量鱿鱼适量肉沫/瘦肉适量虾米/肉丸适量香菇适量干辣椒/葱/香菜适量减脂砂锅鱿鱼花菜煲的做法花菜买回...

儿时回忆砂锅水饺

02-07 砂锅水饺的味道贯穿了我整个童年，一直念念不忘。现在已经找不到那种味道，年纪越大就越是怀旧，所以我一定要复刻。今天灵感突发存的方子。用料馅料：鲜肉稍带肥适量水发笋或笋干占肉总量1/5豆腐占肉馅总量1/3传统咸榨菜1只（...

俄式罐焖牛肉

02-25 用料牛腩1000克土豆1个洋葱半个胡萝卜1根食用油（炸制）200克番茄酱1罐（约200g）糖20-30克老抽5ml生抽60ml盐适量黑胡椒适量俄式罐焖牛肉的做法准备蔬菜蔬菜改成滚刀块锅中放炸制油，油中插入一根筷子，筷子周围冒小泡即可下入土...

疯狂的芋头之砂锅煲

12-30 曾在一家饭店吃到过铁板的，想着自己研究试试！没想到一次就成功了，老公说比饭店做的还要好吃！在挑选芋头的时候，一定要选品质好一点的荔浦芋头！糖醋酱提前准备好，炸完芋头马上做酱汁，动作要快！这样才能品尝到脆脆的口感！用料荔浦...

超烂！砂锅（什么锅都行😁）炖鸡，老少喝鸡汤

01-26 用料土鸡1只姜片，葱段适量盐适量料酒适量配料包各种菌类料包香叶，花椒适量（不要太多否则会盖住原鸡汤）超烂！砂锅（什么锅都行😁）炖鸡，老少喝鸡汤的做法把鸡剁成块，我这里用的是公鸡（我家人口少一只鸡一顿吃不了，我炖了半只）准备配...

冬至必看的羊肉汤做法，附上蘸碟做法。

03-04 作为远在他乡的人来说，当地的口味不一定适合，风俗各不相同，所以每年冬至必须像在家一样，自己炖一锅羊肉汤吃清汤火锅用料萝卜1根姜8片葱1根花椒20粒料酒1勺带皮羊排（或羊肉）1000克盐5克三萘3片蘸碟:小米辣3个蒜泥4瓣蚝油1勺...

好吃滴砂锅羊肉丸面

12-29 一直很喜欢外卖的砂锅丸子和砂锅羊肉，想着怎么和一起。还要吃上新鲜的蔬菜，并且自己在家可以做。用料鸡蛋1个羊肉100克料酒3勺生抽3勺白胡椒粉1勺葱1根盐10克牛肉丸4个蟹棒2根鱼豆腐4块油麦菜1把豆皮1张好吃滴砂锅羊肉...

爱了爱了砂锅乱炖

12-31 ...

砂锅栗子焖鸡

03-18 鸡肉可以斩大块最后用刀叉吃或者斩细块都是可以的，看个人喜欢。用料鸡肉或者鸡块半只栗子二十颗（看你想吃多少）蒜头和姜适量酱油适量花生油尽量多一点料酒一点点就好砂锅栗子焖鸡的做法洗净栗子，在砂锅里放可以覆盖栗子那...

砂锅土豆炖鸡

03-02 用料土豆2个葱1根鸡腿2小米椒3个砂锅土豆炖鸡的做法土豆板栗先煎下等下比较容易熟煎至有点金黄即可放砂锅里备用油热下蒜头姜丝小米椒炒出香味下腌制好的鸡肉鸡肉腌制：淀粉➕盐➕生抽腌制这样腌制出来的鸡肉超级嫩哦炒...

砂锅鱼头豆腐汤

01-02 一星期挑战系列，鲫鱼豆腐汤，砂锅煲汤鲜香可口，超强锁水，持久保温~...

再也不用去外面吃砂锅粥

12-27 有一个中午起床不想吃米饭的家人，那就煮粥咯用料盐少许生抽少许蚝油少许胡椒粉适量生菜1颗牛肉100克黄金鱼蛋n个潮汕肉卷n克再也不用去外面吃砂锅粥的做法生菜洗净切碎牛肉剁碎+酱油，蚝油，盐，胡椒粉潮汕黄金鱼蛋肉卷姜切...

砂锅食谱