疯狂的芋头之砂锅煲
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曾在一家饭店吃到过铁板的，想着自己研究试试！没想到一次就成功了，老公说比饭店做的还要好吃！在挑选芋头的时候，一定要选品质好一点的荔浦芋头！糖醋酱提前准备好，炸完芋头马上做酱汁，动作要快！这样才能品尝到脆脆的口感！
用料
| 荔浦芋头 | 250克 |
| 马铃薯淀粉 | 15克左右 |
| 糖 | 2小勺 |
| 盐 | 半小勺 |
| 玉米油 | 宽油 |
| 洋葱 | 半个 |
| 淀粉水 | 1勺淀粉➕小半碗水 |
| 万能糖醋酱 | 常用的汤勺 |
| 白醋 | 3大勺 |
| 糖 | 3大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 番茄酱 | 1大勺 |
疯狂的芋头之砂锅煲的做法
荔浦芋头上锅蒸20分钟，搅拌成泥，放入适量的马铃薯淀粉，只要能成团就可以，不用➕很多，我加了大概15克的样子，自己看下状态，取25克搓圆，整形成方形！表面再滚一点马铃薯淀粉！
![疯狂的芋头之砂锅煲的做法图解 做法步骤 第2张]( "疯狂的芋头之砂锅煲的做法图解 做法步骤 第2张")
取半个洋葱炒至断生，铺在砂锅底部！
![疯狂的芋头之砂锅煲的做法图解 做法步骤 第3张]( "疯狂的芋头之砂锅煲的做法图解 做法步骤 第3张")
锅内放宽油，炸至表皮变硬，变脆！将芋头放入砂锅中备用！
![疯狂的芋头之砂锅煲的做法图解 做法步骤 第4张]( "疯狂的芋头之砂锅煲的做法图解 做法步骤 第4张")
做一个万能糖醋酱，将所有材料放入锅中加热，倒入淀粉水，煮至粘稠！
![疯狂的芋头之砂锅煲的做法图解 做法步骤 第5张]( "疯狂的芋头之砂锅煲的做法图解 做法步骤 第5张")
将糖醋酱淋在每一粒芋头上！
![疯狂的芋头之砂锅煲的做法图解 做法步骤 第6张]( "疯狂的芋头之砂锅煲的做法图解 做法步骤 第6张")
砂锅开火，快速煮至沸腾！开吃，记得要趁热吃，皮是脆脆的，特别香！
![疯狂的芋头之砂锅煲的做法图解 做法步骤 第7张]( "疯狂的芋头之砂锅煲的做法图解 做法步骤 第7张")
