坚果糯米船
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我这个方子可以把糯米船烤制的时候不会爆浆,可以一次把坚果装满。不建议用葡萄干,因为后面烤的时候会糊,也可能我第一次做温度把握的不好。建议把牛奶换成奶油,感觉我加热的时候把牛奶熬干了。
用料
黄油 | 30克 |
白砂糖 | 20克 |
盐 | 1到2克 |
麦芽糖 | 20克 |
牛奶 | 20克 |
坚果 | 140克 |
葡萄干 | 20克 |
糯米船 | 22个 |
坚果糯米船的做法
坚果放到袋里略微敲碎一点儿。
葡萄干切小块儿
麦芽糖,白砂糖,牛奶,黄油,盐,一起放到锅里小火加热
加热到冒泡中黄的程度
把混合坚果倒入翻拌均匀
我没有冷藏,直接用小勺子放入糯米船中。
烤箱150℃预热十分钟,上下火150℃烤二十分钟。预热时间自己掌握,我做任何东西都习惯习惯预热十分钟。