土豆【尖椒土豆片】
来源:美味食谱馆 3.07W
尖椒土豆片是一道菜品,属于家常菜,主料是土豆,辅料是辣椒等,调料是植物油、盐、酱油等,通过炒拌的做法而成。
用料
土豆 | 个 |
青椒 |
土豆【尖椒土豆片】的做法
土豆片焯水备用
底油葱姜蒜炝锅。放入青椒炒断生。加入土豆片,盐鸡精白糖生抽蚝油老抽调味。明油出锅
小贴士
这是一道最大众化,最经济的家常菜,但一般人并不一定能做好!
此菜制作要点,要掌握好火候,据我观察,多数人制作时容易炒过火,土豆熟过劲儿、太“面”了就不好吃了;再一个就是青椒(尖椒)放得过早,颜色会发黄,也不好吃(香哈)