🐟熟油海椒

🐟家菜谱第十五道：从姑姑家学到的泼辣的香海椒

用料  

🐟熟油海椒的做法  

1. 配料：一袋辣椒面，花椒，芝麻，十三香

2. 油下锅烧至起白烟，关火或开小火，下葱和蒜溅油，烧至变焦后捞出

3. 把油再次烧热后关火，先舀两碗热油加入辣椒油中，边加入边搅拌。稍等一下等油略冷却后，再加一勺温油入辣椒面，同样边加入边搅拌即可。

小贴士

热锅冷油可减少油烟。
辣椒面要朝天椒磨的，粗的好。