小美版鸡蛋羹

用料  

小美版鸡蛋羹的做法  

1. 打开称重模式，鸡蛋打入主锅，打入的鸡蛋多重，就加多重的水，加入一点点盐，设置10秒，速度3.5。

2. 将打好的鸡蛋液用滤网过滤到准备好的容器中，喜欢更细腻的就过滤两遍吧。

3. 倒入蛋液的容器上铺上保鲜膜，放入蒸锅组。主锅倒入600克水，架上蒸锅组。设置18分钟，温度v，速度小勺。（用的容器厚度，材质不一样，蒸煮时间也略有不同，自己观察而定哈，蒸好的鸡蛋羹应该蛋液不可流动，表面平滑如镜）。

4. 做成小鱼🐠，海草。主锅清空，放入一点热水，生抽，一点点淀粉，设置50度，速度3，时间3分钟，做成汤汁，（或者用小锅煮一点点水，水开后放入生抽，淀粉），将汤汁沿蒸好鸡蛋羹的容器壁四周倒入汤汁，汤汁不需要太多哈，以免把装饰物冲跑。