家长的面食—脂饼

这是我的最爱。潍坊人民称它为脂饼。因为我用的全麦粉，所以可能不太美观。

用料  

家长的面食—脂饼的做法  

1. 按正常的程序和面，并放置30分钟，发酵。让面团变大。

2. 这是脂饼的馅，也是比较重要的一步，锅里放入油。

3. 放入花椒，八角，爆香。然后捞出。

4. 改小火，当入面翻炒。完全融合之后关火。倒入水，用筷子搅拌。

5. 搅拌成团。

6. 把面分成小份，然后擀成包子皮那样。

7. 仿效包包子的方式，把炒好的馅包进去，然后压成饼状。

8. 切记馅一定要实。

9. 放入锅中，静至5分，不怕会浪费面，揪起来的面最后可以团成一团做香葱花卷哦。然后大火蒸40分钟。

10. 完成。