土豆丝炒鸡蛋
来源：美味食谱馆 2.83W
时间：约5-10分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 中等大小土豆 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 10g |
| 醋 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 生抽 | 5g |
| 葱花 | 根据口味添加 |
土豆切丝，泡在清水里清洗2次；鸡蛋在碗里，打散，备用。
![土豆丝炒鸡蛋的做法图解 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤 第2张]( "土豆丝炒鸡蛋的做法图解 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤 第2张")
锅内放油，烧热后倒入蛋液，起泡后炒散，盛出。
![土豆丝炒鸡蛋的做法图解 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤 第3张]( "土豆丝炒鸡蛋的做法图解 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤 第3张")
锅内放油，爆香蒜片、葱花，放入土豆丝，翻炒，淋生抽、醋，倒入鸡蛋，加盐，翻炒均匀，关火，撒葱花。
![土豆丝炒鸡蛋的做法图解 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤 第4张]( "土豆丝炒鸡蛋的做法图解 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤 第4张")
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