菜谱 拉丝脆皮年糕 来源:美味食谱馆 3.36W 用料 牛奶 200克 糖 20克 糯米粉 140克 裹粉材料: 面粉 适量 全蛋液 适量 面包糠 适量 拉丝脆皮年糕的做法 纯牛奶和糖放奶锅加热煮开。 取70克糯米粉、将煮开的牛奶倒入粉中、一边倒一边搅拌、拌成糊状 再加入70糯米粉、揉匀 成一个粘手面团(揉面时要戴手套哦、不然会粘到你怀疑人生) 取容器四边底部全部刷上油,面团放容器整平,凉水入锅蒸30分钟左右。取出冷却放冰箱冷冻2至3小时,拿出切条。 切条沾上面粉,鸡蛋液,面包糠入锅炸至金黄。 拉丝 脆皮 年糕 拉丝脆皮年糕 好吃