菜谱

{福御屋}👩🏻‍🍳松软黑米糕（极简版）

来源：美味食谱馆 1.68W
{福御屋}👩🏻‍🍳松软黑米糕（极简版）的做法步骤图

超级简单版的黑米糕   



特松软


特松软


特松软

用料  

黑米 40克
糯米 40克
鸡蛋清 4个
白砂糖 根据自己的口感
玉米油 20克
牛奶或水 70克

{福御屋}👩🏻‍🍳松软黑米糕（极简版）的做法  

  1. 准备好所有材料

    {福御屋}👩🏻‍🍳松软黑米糕（极简版）的做法步骤图 第2张

  2. 黑米和糯米用破壁机打成粉，过筛一下 。
    鸡蛋清打发，白糖分三次放下去打发，鸡蛋清打发至倒扣不会掉下来 。

    {福御屋}👩🏻‍🍳松软黑米糕（极简版）的做法步骤图 第3张

  3. 将磨好的米粉倒入牛奶或水、玉米油搅拌一下，倒入打发好的蛋清中搅拌均匀后倒入模具上锅大火蒸30分钟。
    （如果模具大的话建议蒸久点）

    {福御屋}👩🏻‍🍳松软黑米糕（极简版）的做法步骤图 第4张

  4. 很松软
    不一定要用玉米油，只要是植物油都可以 。

    {福御屋}👩🏻‍🍳松软黑米糕（极简版）的做法步骤图 第5张
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