西瓜开花发糕
来源:美味食谱馆 1.65W
这几天做了挺多次蛋糕的,孩子都吃腻了,于是我就想做点其他的,就想到了做一做简单的发糕,发糕比起烤的蛋糕来说,蒸的不上火,口感也是比较好吃的。
我做的这一款颜色特别的发糕,西瓜发糕,看起来真像爆开了的西瓜,特别好玩吧!真的没想到简单的发糕也能变得这么有趣!
这样的发糕,简单极了,比起蛋糕更加快手,颜值也是杠杠的!
用料
低筋面粉 | 150克 |
糖 | 60克 |
无鋁泡打粉 | 6克 |
奶粉 | 3克 |
冷水 | 135克 |
熟黑芝麻 | 适量 |
抹茶粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
西瓜开花发糕的做法
先用ACA北美电器的电子秤称白糖
把面粉,奶粉,泡打粉和白糖倒盆子里混合均匀,如果没有奶粉可不放,泡打粉一定要放,不然开花不漂亮了
倒入冷水
调成面糊,静止15分钟
把面糊分三份,一份原色,一份加红曲粉,一份加抹茶粉
纸杯里先倒红色的面糊
再倒一层白色面糊
倒抹茶面糊
把剩下的抹茶面糊加抹茶粉调深色点
装裱花袋画出西瓜的花纹
锅里烧开水,水开了放杯子进去蒸,蒸25分左右就好了,撒上熟的黑芝麻作为西瓜籽就可以啦!
开花的西瓜发糕漂亮极了