菜谱 胭脂泡菜 来源:美味食谱馆 1.55W 红艳艳的坛子泡菜酸爽脆鲜,开胃神菜。 用料 红心美萝卜 一个 大蒜 四五头 嫩姜(实在这个季节没有就换老姜) 四五块 高度白酒 一两左右 盐 半袋 花椒 十几粒 冰糖 十几颗 胭脂泡菜的做法 蔬菜洗净后摆入坛子,(坛子买玻璃或者陶土的都可以,但是一定要是有个水槽可以密封的。),放入盐、白酒、花椒、小米辣,然后灌满自来水。对,你没看错,就是自来水。这样的坛子日后好打理,不爱生花。放置阴凉处,冬天半个月,夏天一周就好了。第一坛的菜泡好之后,反复泡红心美萝卜和紫甘蓝,慢慢滴泡菜水就会变成红艳艳一坛了。以后就可以泡一切你喜欢的东西了。 泡菜 胭脂泡菜 胭脂 好吃