菜谱 竹荪丝瓜蛋汤 来源:美味食谱馆 2.13W 清淡鲜甜,很适合夏天。 用料 丝瓜 1根 鸡蛋 2个 竹荪 5只 竹荪丝瓜蛋汤的做法 去掉顶部伞和底部一点根,第一次:加点盐、泡发10分钟,然后捞起清洗一遍灰尘等杂质。第二次:加两三滴白醋、泡发10分钟,然后捞起清洗,去掉醋味。第三次:泡发10分钟,捞起清洗,放在碗里备用。 泡发竹荪的同时,煎两个蛋。煎好切四小块,装碗里备用。 丝瓜滚刀切块。 用煎蛋后锅里的余油,小火、加点盐,炒一炒丝瓜。 丝瓜稍微软点后,放竹荪和煎蛋块。然后加水没过食材,煮开,加点盐调味。 出锅。 好吃 竹荪 丝瓜 蛋汤 竹荪丝瓜蛋汤