财鱼面

自己很喜欢吃鱼，财鱼（也叫黑鱼）刺少，做成浇头淋在面上，很美味～

用料  

财鱼面的做法  

1. 财鱼切片，尽量切薄一点，然后用少量盐、生粉、料酒抓匀，腌制十分钟左右。

2. 锅中放水烧开，下面条，放少量盐，煮半熟，然后捞出盛入碗里，到少量面汤，没过面条即可。

3. 锅烧热，倒油，放葱白、姜蒜末爆香，加入番茄丁的、黑木耳翻炒，番茄炒出汁后加水煮沸，倒入腌制好的财鱼片，再次沸腾后加入适量盐、白醋、鸡精，起锅前撒入葱花，淋在面汤上即可。