菜谱 虎皮尖椒酿肉 来源:美味食谱馆 3.26W 用料 尖椒 5个 生抽 3勺 蚝油 2勺 鸡蛋 2个 肉末 不知道多少克 料酒 2勺 醋 2勺 老抽 1勺 糖 一点 盐 1勺 蒜 3瓣 虎皮尖椒酿肉的做法 辣椒去把去籽洗好控干 肉末,放生抽耗油料酒盐糖鸡精,蒜末葱花,生姜粉花椒粉,腌制。放进去两个鸡蛋,搅拌。 把肉末塞到尖椒里,拿筷子捅一下。尽可能塞满。 锅放油,尖椒放进去,小火,煎,注意翻面,别糊掉。 盛出来,刷锅,放油,葱花蒜片炝锅,把尖椒放进去,倒生抽,米醋。倒水,不用没过尖椒,小火炖一下,确保肉馅都熟。然后淀粉加水冲来,倒进去。出锅。 出锅啦。配米饭超好吃! 虎皮尖椒酿肉 酿肉 尖椒 虎皮