话梅山楂小排
来源：美味食谱馆 9.65K
时间：约40-45分钟
难度：有点挑战🖖
份量：3人份
用料
| 主料 | |
| 猪肋排 | 500g |
| 话梅 | 60g |
| 山楂 | 60g |
| 调料 | |
| 八角（大料） | 1个 |
| 米醋 | 80g |
| 冰糖 | 65g |
| 盐 | 1g |
| 蜂蜜 | 25g |
| 老抽 | 3g |
| 大葱白 | 2段 |
| 生姜 | 10g |
| 其他 | |
| 食用油 | 5g |
| 水 | 没过食材 |
话梅山楂小排的做法
猪软骨切小块儿，冷水入锅，放入葱和姜，大火烧开后捞出猪软骨。
![话梅山楂小排的做法图解 话梅山楂小排的做法步骤 第2张]( "话梅山楂小排的做法图解 话梅山楂小排的做法步骤 第2张")
锅里放油，烧热后放入八角炒出香味，倒入醋、老抽、冰糖、水，放入猪软骨、盐、话梅、蜂蜜、山楂，盖上锅盖中小火炖煮40分钟。
![话梅山楂小排的做法图解 话梅山楂小排的做法步骤 第3张]( "话梅山楂小排的做法图解 话梅山楂小排的做法步骤 第3张")
打开锅盖，大火收汁至黏稠即可。
![话梅山楂小排的做法图解 话梅山楂小排的做法步骤 第4张]( "话梅山楂小排的做法图解 话梅山楂小排的做法步骤 第4张")
小贴士
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