上汤绿豆苗

娃的观察日记，豆苗成长记，从泡种，出苗……历时7天，长势喜人的豆苗，正好配上排骨汤，可以做一道简单的上汤豆苗，完美！

用料  

上汤绿豆苗的做法  

1. 豆苗用剪刀剪下来一部分，用清水洗干净。

2. 豆苗沥水

3. 准备皮蛋2个，用线分割成块儿状。胡萝卜切成花朵，火腿肠切片，大蒜压一下，不要切碎。

4. 花生油起油锅，放去姜蒜爆出香味后，放入花椒粉翻炒出香味，放入皮肤翻炒定形，再放入火腿肠片、胡萝卜花一起翻炒，然后加入排骨汤，开大火5分钟。

5. 待排骨汤烧开后，放入豆苗，一分钟左右关火。

6. 最后加入鸡精，盐，装碗。