碧玉椰子冻
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用料
| 1、椰浆 | 1cup |
| 2、棉花糖 | 20颗 |
| 3、吉利丁粉 | 1tbsp |
| 4、椰蓉 | 1小撮 |
| 5、糖 | 按口味适量加 |
| 6、柠檬汁 | 一小勺 |
碧玉椰子冻的做法
椰浆煮开
把棉花糖丢进去融化（我用的淡绿色棉花糖，所以做出来是浅浅的绿色）
吉利丁粉冷水湿润后，加热水兑成液体，再加一小勺柠檬汁，加入椰浆中
把椰浆倒入方形保鲜盒内，冷却后再放进冰箱待凝固取出即可
刀划小块加入杯中，撒椰蓉和薄荷叶装饰即可
小贴士
椰子冻的软硬可以根据加的吉利丁粉多少来调节，颜色可以根据棉花糖的颜色来改变～
