糯米糍皮
来源:美味食谱馆 1.91W
自己记录,勿扰
用料
水磨糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 30克 |
玉米油 | 40克 |
细砂糖 | 45克 |
炼乳 | 5-6克 |
清水 | 175克 |
椰蓉 | 裹面用 |
糯米糍皮的做法
所有材料全部放一起搅和均匀,糊的稠度是提起打蛋器落下时有纹路,但很快就能消失。放瓷盘,大火蒸15分钟左右,整好后拿出来,舂一会儿,等到温度低些,带手套,在手上揉捏一会儿,放冰箱冷藏
自己记录,勿扰
用料
水磨糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 30克 |
玉米油 | 40克 |
细砂糖 | 45克 |
炼乳 | 5-6克 |
清水 | 175克 |
椰蓉 | 裹面用 |
糯米糍皮的做法
所有材料全部放一起搅和均匀,糊的稠度是提起打蛋器落下时有纹路,但很快就能消失。放瓷盘,大火蒸15分钟左右,整好后拿出来,舂一会儿,等到温度低些,带手套,在手上揉捏一会儿,放冰箱冷藏