冬瓜白鲞汤
来源：美味食谱馆 3.32W
小区团购群团了个温州咸白鲞，就每天想着冬瓜白鲞汤，超级下饭的，凑巧今天食堂里有卖冬瓜，哈哈，齐活，下饭利器整起来。
用料
| 冬瓜 | 1份 |
| 温州咸白鲞 | 半个 |
| 姜丝 | |
| 葱花 | |
| 油，老酒，鸡精，水 |
冬瓜白鲞汤的做法
咸白鲞切块泡下水洗干净沥干
![冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第2张]( "冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第2张")
冬瓜切块
![冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第3张]( "冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第3张")
姜丝葱准备好，葱等下切葱花
![冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第4张]( "冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第4张")
热锅爆香姜丝，下咸白鲞翻炒，撒点老酒继续翻炒，倒入冬瓜继续翻炒
![冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第5张]( "冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第5张")
加入满满的水满住
![冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第6张]( "冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第6张")
中小火慢煮，煮到冬瓜自己感觉差不多能入味了放点鸡精。记得撇掉浮沫看着清爽点哦。
![冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第7张]( "冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第7张")
出锅撒葱花点缀，超级下饭哦！
![冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第8张]( "冬瓜白鲞汤的做法步骤图，冬瓜白鲞汤怎么做好吃 第8张")
小贴士
因为咸白鲞没有泡水很久，所以我没有再放盐，这个要看这个白鲞的咸度来判断需不需要添加盐，大家可以在出锅前试下口味，觉得不够咸添加适量盐入味，一般来讲是不需要的。
