菜谱 冻豆腐 来源:美味食谱馆 1.45W 吃货的最高境界就是,学会做自己喜欢的各种美食。 用料 豆腐 1大块 盐 少许 冻豆腐的做法 凉水中加入少许盐,融化。豆腐切成块,加入凉水中,如锅,水煮沸后再煮1-2分钟,关火。 小心盛出,放在镂空的架子上晾出多数水分。一般放个1-2小时就好了。 放入冰箱冷冻,几小时后冻住就可。 烧开水,即可加入冻豆腐(可不解冻)。 煮熟后,即有疏松感,可随意夹取,不似豆腐那般易碎。入火锅,味道不错。若要炒冻豆腐,需将冻豆腐完全解冻。 好吃 冻豆腐