酸菜丸子
来源：美味食谱馆 1.13W
下雨天不想出去买菜，又不想吃外卖，翻了家里的冰箱只有前几天剩下的香菜丸子，和不知道什么时候做的冻豆腐，然后还有点酸菜，于是烧了这个另类菜
用料
| 丸子或者肉片都可以 | |
| 酸菜，泡椒 | 克 |
| 冻豆腐 | |
| 葱姜蒜，花架，干辣椒，鸡精，味精，盐，蚝油，生抽，白胡椒 |
酸菜丸子的做法
用了之前剩下的香菜丸子，换肉片也可以，家里酸菜不够，拆了我家八方食记的酸菜粉，用了里面的酸菜，今晚吃完这个明天正好可以用来煮粉
![酸菜丸子的做法步骤图，酸菜丸子怎么做好吃 第2张]( "酸菜丸子的做法步骤图，酸菜丸子怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜切好，家里没有葱就没放，热油放干辣椒，花椒，一个八角（不放也可以）小火炒
![酸菜丸子的做法步骤图，酸菜丸子怎么做好吃 第3张]( "酸菜丸子的做法步骤图，酸菜丸子怎么做好吃 第3张")
再加入酸菜和泡椒小火炒
![酸菜丸子的做法步骤图，酸菜丸子怎么做好吃 第4张]( "酸菜丸子的做法步骤图，酸菜丸子怎么做好吃 第4张")
加入开水和冻豆腐，放入鸡精，味精，蚝油，胡椒，盐，生抽调味，小火熬煮几分钟
![酸菜丸子的做法步骤图，酸菜丸子怎么做好吃 第5张]( "酸菜丸子的做法步骤图，酸菜丸子怎么做好吃 第5张")
加入丸子或者肉片煮熟既可
![酸菜丸子的做法步骤图，酸菜丸子怎么做好吃 第6张]( "酸菜丸子的做法步骤图，酸菜丸子怎么做好吃 第6张")
撒上葱花就可以开动了～～家里没有葱花，忽略～～～～
![酸菜丸子的做法步骤图，酸菜丸子怎么做好吃 第7张]( "酸菜丸子的做法步骤图，酸菜丸子怎么做好吃 第7张")
小贴士
酸菜和泡椒一定要炒，这样才香
如果是肉片要用淀粉拌匀
冻豆腐稍微多熬一会，吸入汤汁更好吃
