深浅海洋装饰层

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深浅海洋装饰层的做法步骤图,怎么做好吃

海洋慕斯或者海洋蛋糕用的装饰层
Rio无色素版
这个用量八寸的蛋糕用不完,还可以做好几个海洋慕斯杯,自己可以按照比例缩减用量。
很多人的方子不加糖,不加糖的苦味重,和蛋糕的奶油一对比就更加明显,口感不好,糖的用量可自己调整,最主要吃的开心。
吉利丁粉和水比例1:4,也许泡的时候略干但是隔水溶解后就是很棒的吉利丁液

用料  

深海:
雪碧 80g
Rio蓝色预调酒 175g
糖(自己调整) 20g
吉利丁粉 13g(凉水52g)
浅海:
雪碧 50g
Rio蓝色预调酒 50g
糖(自己调整) 10g
吉利丁粉 5g(凉水20g)

深浅海洋装饰层的做法  

  1. 先把雪碧开口称好量分别装入碗中消气。
    用两个小碗分别把吉利丁粉泡开,大概10分钟到15分钟左右

    这段时间准备热水。
    泡的时间不要搅拌,泡好的样子就是胶状。

    深浅海洋装饰层的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 泡好的吉利丁分别隔水溶解,水温不要太高,40到70度就行,不是很难溶解,但要溶解透

    深浅海洋装饰层的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 溶解好的吉利丁液倒入雪碧和rio中,搅匀。

    深浅海洋装饰层的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 可用保鲜膜封口,放入冰箱冷藏一夜,第二天用刀划成小块,不要太规矩。

    深浅海洋装饰层的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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