三层浪漫慕斯(鲜花装饰)更新
来源:美味食谱馆 2.27W
用慕斯的渐变做三层蛋糕,总的是:10+8+6。最底下是益力多蓝莓慕斯+巧克力樱桃慕斯+摩卡咖啡蛋糕,配以鲜花做装饰,简单快手,而且口味都是相搭配的,不会突兀,酸甜不腻口
用料
益力多蓝莓慕斯 | 10寸一个 |
巧克力樱桃慕斯 | 8寸一个 |
摩卡咖啡蛋糕 | 6寸一个 |
装饰 | |
淡奶油 | 500g |
芝士 | 300g |
咖啡 | 50g |
糖 | 20g |
巧克力少许 | |
白康乃馨 | |
其他小花 | |
红玫瑰 | |
粉玫瑰 |
三层浪漫慕斯(鲜花装饰)更新的做法
其他的慕斯蛋糕制作方法可以搜到,只要颜色相近的慕斯都可以,裸蛋糕也行,但最底下压力大,我觉得用慕斯比较稳定,这里我就说下装饰
1,打发淡奶油,煮好咖啡液后放入糖和巧克力、巧克力多少看个人口味
2,另一个盆,芝士加咖啡液打滑
3,打滑芝士加淡奶油就可以了这个是用奶油装饰抹面,其他都一样,整体会更协调
鲜花装饰简单快速
新做的几款双层鲜花装饰,更新一下
小贴士
咖啡加芝士可以隔水热的操作,放凉后加入淡奶油。装饰看个人随意就好。加不加咖啡也无所谓,巧克力也是,芝士是稳定性比较好,我个人喜欢就做这个为装饰,也可以换成各种奶油霜,或者干脆淡奶油之间都可以。
很多朋友应该都喜欢翻糖的款式,但是翻糖太甜,操作起来很难,这样又可以有翻糖的感觉,又口感比较合适,个人是比较喜欢的,裸蛋糕也是可以做到这样,下次有做再发。