莲藕（冬瓜）排骨汤

用料  

莲藕（冬瓜）排骨汤的做法  

1. 排骨泡水12小时，换3次水。放冷水中焯水，加入姜葱，料酒，捞出热水洗净，沥干水份。
   排骨倒入砂锅中，加入葱姜结，少许花椒，开水没过排骨，放入料酒、胡椒粉。盖上锅盖，大火烧开后转小火。炖1小时。
   莲藕切块，开水焯水捞出。
   排骨炖烂后，加入莲藕（冬瓜）/萝卜玉米 小火慢炖20分钟，再加入枸杞，盐，鸡精，葱花，出锅。