地瓜酥片
来源:美味食谱馆 1.01W
秋天是地瓜(红薯)开始进入盛产的季节
对于大地的赐予,应该好好对待它
今天想利用地瓜做成薯片的感觉
口感与薯片相同
但是却没有不知名的添加物
同样的做法可以用荔浦芋头来做
喜欢就动手试试
用料
红薯 | |
玉米淀粉 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
花椒粉 |
地瓜酥片的做法
地瓜(红薯)去皮,擦干切薄片
玉米淀粉与所有调味料混合均匀
洒在地瓜(红薯)薄片上,每个地瓜片(红薯)均匀沾上粉料
油锅中烧到中温油,下食材,炸到酥脆起锅
小贴士
油温千万别太高,容易糊