麻辣鸡翅(超级简单,无油版)
来源:美味食谱馆 1.24W
非常简单,新手会做。
用料
鸡翅 | 8个 |
木耳 | 10个 |
葱 | 小把 |
姜 | 小把 |
蒜 | 小把 |
花椒 | 自己的口味决定 |
干辣子 | 自己的口味决定 |
生抽 | 适量 |
盐 | 两勺 |
淀粉 | 10g |
醋 | 一小勺 |
麻辣鸡翅(超级简单,无油版)的做法
将鸡翅砍成两段,用清水洗出血水。
加入两勺盐。
加入生抽,生姜,大蒜,醋,腌制90分钟。
腌制好后,大火不加油,将鸡翅放入煎制成黄色。
加入,花椒,辣椒,姜,蒜。
加入配料翻炒。
先加小勺水,再加入淀粉液。
煮15分钟至国内汤汁浓稠。加入木耳丝翻炒2分钟。建议不要切木耳丝,因为做好后和花椒傻傻分不清楚。
关火,摆盘,为了好看撒点小葱。一个字好香。
小贴士
1.腌制的时候盐一定要注意,加得不多哟。
2.可以把加淀粉放到加木耳至少。
3.辣椒和花椒可以根据的胃口适量放。我比较喜欢吃麻所以花椒比辣椒多。我这辣椒是正朝天椒所以只加了两个。